Ara és època de prunes i una manera d’aprofitar-les és
fer-ne melmelada. Aquesta no és ni de les més vistoses (perquè el color no és
tan espectacular com la de préssec o la de maduixa) ni de les més conegudes, però
sí que puc assegurar que està boníssima.
INGREDIENTS
- 850 g. de prunes madures (en el meu cas, clàudies)
- 25 g. de suc de llimona
- 400 g. de sucre morè
PREPARACIÓ
- Posar –ho tot al vas i triturar 6 segons a velocitat 4 (triturar és opcional)
- Baixar tots els ingredients amb una espàtula
- Programa 30 minuts, 100 graus, velocitat 2 i quan arribi a temperatura, canvia el cubilet per la cistella
TRUCS
Vigilar que no faci massa escuma, si en fes caldrà
baixar la temperatura a 90 graus i potser afegir uns minuts més de temps
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada