Samfaina

Aquesta recepta (i  les fotos) també me les ha passat la meva gran amiga Montse. Ella sí que és una experta en la thermomix i tot li surt bonísssssim! Ah, i és apte per celíacs!

Moltes gràcies Montse!!

INGREDIENTS

1. 150 g. de pebrot vermell
2. 200 g. de ceba
3. 1 carbassó gran
4. 1 albergínia
5. 60 g. d’oli d’oliva verge extra
6. 1 pot de tomàquet de 400 g. triturat sense gluten (ella fa servir la marca Orlando)
7. Sal i pebre al gust

PREPARACIÓ

• Posem al vas el pebrot i la ceba a trossos i programem 4 minuts velocitat 4. Reservem
• Posem al vas el carbassó i l’albergínia a trossos i també programem 4 minuts velocitat 4
• Afegim l’oli i la ceba i els pebrots que havíem reservat. Programem 15 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra i velocitat de cullera (sense cubilet)
• Incorporem el tomàquet, sal i pebre i programem 20 minuts, temperatura varoma, gir a l’esquerra i velocitat de cullera (també sense cubilet)
• I a menjar!

TRUCS i VARIANTS

Si voleu, juntament amb la ceba i el pebrot podeu incorporar alls

Font: Montse Garcia