Mandonguilles al vapor en salsa de tomàquet

Una altra manera de menjar carn, feta en mandonguilles! Recepta fàcil, boníssima i també lleugera, perquè les he fet al vapor.

INGREDIENTS

Per les mandonguilles:

• 100 g. de llet
• 2 llesques de pa de motllo (o de pa normal sense crosta)
• 500 g. de carn picada
• 2 ous
• 2 cullerades de pa ratllat amb all i julivert (jo només he posat pa ratllat)
• Pebre al gust
• Sal al gust

Per la salsa de tomàquet:

• 1 all
• 80 g. de ceba tallada en 2
• 40 g. d’oli d’oliva
• 800 g. de tomàquet en conserva
• 1 culleradeta de sal
• Un pessic de sucre
• Un pessic de pebre negre

PREPARACIÓ

1. Posa la carn en un bol gran i reserva
2. Posa al vas el pa de motllo i programa 4 segons a velocitat 4
3. Afegeix la llet i els ous i programa 10 segons a velocitat 3
4. Posa-ho tot al bol amb la carn, afegeix el pa ratllat, la sal i el pebre i remena-ho tot bé
5. Deixa reposar mitja horeta (mínim) a la nevera
6. Dóna forma a les mandonguilles i les reparteixes entre el recipient varoma i a la safata varoma prèviament untats amb oli perquè no s’enganxin les mandonguilles (i reserves)
7. Al vas posem l’all, la ceba i l’oli i programem 5 segons a velocitat 5
8. Sofregim 3 minuts a 120 graus i velocitat 1
9. Afegim el tomàquet triturat, la sal, el sucre i el pebre. Posem el varoma en la seva posició i programem 20 minuts a temperatura varoma i velocitat 1
10. I a menjar!

TRUCS i VARIANTS

• Quan s’acabi la recepta, posa-ho tot a una olla i fes-lo arribar a ebullició al foc perquè estigui ben integrat
• Si t’agraden més pots fer les mandonguilles fregides, però seran molt més calòriques

Fonts: De la web de recetario vaig agafar la recepta de les mandonguilles, mentre que de la web de canecositas vaig agafar la salsa de tomàquet i la idea de fer-les al vapor